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下面附上一則新聞讓大家了解時事



【鉅亨網編譯蔡騰輝 綜合外電】

《華爾街日報》報導，泰國休閒食品巨頭正推出吃起來像切達起司的海苔。

現年 31 歲的 Itthipat Peeradechapan ，過去沉迷電玩遊戲，現在則搖身一變，成為泰國海苔巨擘小老板 (Tao Kae Noi) 的老闆。海苔口味從椰子、焗烤章魚、咖哩螃蟹等口味都有。吃起來就像是洋芋片的多重口味海苔，目前暢銷亞洲各國。

Itthipat 現在正預計要將小老板這個品牌，推展到全球。Itthipat 以 Taokaenoi Food & Marketing PCL 為公司名，在公開市場上已募得 14 億泰銖 (約莫 3910 萬美元)。資金將用於建造生產工廠，股票將於週四 (3日) 在泰國曼谷上市。

現在正值亞洲零食產業快速擴張之際，小老板正好乘上這波零食擴張浪潮。根據數據研究機構 Nielsen 橫跨 60 多國的數據統計資料顯示，截至 2014 年 3 月，亞洲太平洋的零食產業產值達 460 億美元。縱使如此，與歐洲 1670 億美元、北美 1240 億美元相比，產業總值雖然小很多，但是年增率 4% 卻是此 3 個地區當中，成長最快的區域。今年歐洲零食產業零成長，北美僅成長 2% 。不過儘管亞洲零食產業年增率 4% ，還是比不上拉丁美洲的 9% 與非洲的 5% 。由於非洲人口不斷增加，加上中產階級人數也上升，都是推動零食產業產值的關鍵因素。

數據研究機構 Nielsen 表示，海苔算是全球受歡迎的零食前幾名。在亞洲 57% 的消費者傾向蔬果類的零食，全球熱愛蔬果類零食的平均值則是 52% 。最受歡迎的零食還是巧克力，第 2 名是新鮮水果。

最新出版小老板的產品現在出口地區包括亞洲、歐洲、美國。

西方世界的海苔銷售量，有日億增加的趨勢。市場研究機構 Euromonitor International 分析師 Simone Baroke 在 2015 年 9 月的研究報告中寫道，由於現在環保意識抬頭，各國人民都傾向減少攝取溫室肉品，因而，海洋中富含蛋白質的菜類與產品，變得非常熱門。泰國 Mahidol 大學營養機構研究員 Chaniphun Butryee 說，海苔少油且富含許多蛋白質、碘、纖維，是追求健康人們很好的選擇。不過， Butryee 提醒，炸海苔與加工過的海苔，油脂與鈉的含量都較高，並不適合健康飲食取向的人食用。

小老板之所以會這麼成功，關鍵都在公司的行銷手法。提到小老板，就不得不說包裝上可愛的卡通圖案。此外，此卡通圖案卻也讓電影產業看上， 2011 年推出的 《The Billionaire》 電影，就是從小老板的包裝發想而來。小老板的泰文名字意思為「小富有的中國人」，也代表 Itthipat 的祖先是從中國移民到泰國。

在泰國出生的 Itthipat 表示，他的家族熱衷於作生意，然而卻在 1990 年代的亞洲金融風暴，受傷慘烈，因此負債 4000 萬泰銖。

因此急欲賺錢的 Itthipat ，高中時期就開始透過幫助軟體開發商，試玩電玩遊戲，賺取零用錢。過去也曾經批發販售過 DVD ，但卻沒有成功。另外，他也賣過糖炒栗子，後來發展成現在的小老板海苔公司。 Itthipat 在 20歲之前就賺到人生第一桶金 100 萬泰銖。隨後，藉由這一桶金，他成功擴大海苔事業，也在 2007 年時，將家裡欠的 4000 萬泰銖負債，全數還清。

成功或許也需要一些運氣。有一天 Itthipat 看到他的朋友在吃烤海苔，因而興起賣烤海苔的念頭。但是他不賣一般海苔，而是自己測試與研發新口味。

Itthipat 說，當他把烤海苔放在糖炒栗子旁邊一起賣的時候，他才發現原來烤海苔市場這麼大。不僅學生愛吃烤海苔，男女老少都喜歡。

小老板的海苔，從辣味、泡菜口味、芥末口味、雞肉咖哩口味都有。

2004 年起，全泰國約 3000 間的 7-11 都有販售小老板的海苔商品。後來因為擴廠需求， Itthipat 出售糖炒栗子事業，把資金用於海苔事業擴張。

全泰國的烤海苔產業產值為 23 億美元，根據數據研究機構 Nielsen 數據顯示，小老板 2014 年就擁有全泰國烤海苔產業 62% 的市占率。 2015 年 1 月到 9 月，小老板的業績已經是 2014 年全年的 2 倍。

在投資人說明會上，小老板表示， 2015 年 1 月到 9 月，海外獲利占總體營收 50% 。此外，中國是小老板目前最大的海外市場，貢獻 22% 的營收。中國市場成長得非常快， 3 年前，中國市場營收僅占總體營業額 5.4% 而已。

目前，小老板也在搶攻日本市場，從 2015 年 12 月開始，小老板的海苔也已在全家便利商店販售。

Itthipat 說，除了亞洲市場，過去習慣吃洋芋片的西方市場，也是他們未來市場拓展的目標之一。

『新聞來源／鉅亨網 』

「2017跨年倒數」專題五（中央社記者楊淑閔台北31日電）跨年連假，到大自然DIY做醋，或是體驗種稻、種菜，晚上還能放天燈，讓長居都市的人放鬆身心，有趣的農場活動吸引國內外人士，沒種過稻的西方人還一把抓起泥敷臉，吃、玩開懷！

在農場玩過，自然會珍惜大自然。宜蘭頭城農場、現年已75歲的創辦人卓陳明是休閒農場界響叮噹的人物，她在40歲生日前夕覺悟到，「不趕在自己體力、精神最飽滿的年紀開始實踐夢想，更待何時？」

於是她和老公跟著土地仲介翻山越嶺，買下宜蘭縣頭城鎮梗枋山區一大片山頭，當時簽約的還是在公務體系任職的老公，當作生日禮物送給卓陳明，開啟了頭城農場「農場阿嬤」的傳奇故事。

農場裡的環境教育專責人員林宏達說，農場占地達120公頃，有山坡、有農地，因為卓陳明當過老師，卓陳明相信只要讓人體驗農業，就會珍惜大自然；且為了讓人有臨場感，頭城農場還善用科技，拍攝360度環景影像上網供人瀏覽。

林宏達指著影片笑說，「你看！2公頃大的有機菜園美的可媲美公園，土壤鑽出的蚯蚓也看得到。自己種種水稻、種種菜，自然知道食物怎麼來的、怎麼吃才對。」

吃鮮食，身體自然有辨別食材好不好的能力。他並說，白天學員體驗種菜辛苦，三餐就是採自農場的在地食材，加上附近3個漁港，食材都非常新鮮，吃過好東西，身體都會有記憶，也會更惜食好物。

他表示，身處有機農場、大自然環境下，又能自己動手做醋等農產加工品，晚上還能放天燈，為家人與自己許願，可讓長居都市的人真精典限量的抽離都市的煩囂，心能真正放鬆。

林宏達說，頭城農場一年有多達6萬人次來參加體驗活動，光週休二日就有350至400人，其中15%來自海外，包含新加坡、馬來西亞、印尼、香港、中國大陸，連國內的台北歐洲學校，來自西方各國的孩子，也來農場辦校外教學，玩得不亦樂乎。

他舉例，有些學員來自沒有種稻文化的國家，體驗插秧時，秧苗卻一直飄浮上來，只好七手八腳的抓回來，後來才知道這位學員一碰觸到泥土就鬆手，根本不知道要把秧苗插入土裡；還有老外一進到水田裡，一把抓起泥土往臉上塗，以為可以敷臉護膚美容；各種文化交流的有趣記憶也在田裡萌生。

當比較愛接近大自然的外國人，已從大自然環境中玩出很多極限運動的當下。林宏達說，其實台灣人、亞洲人也開始喜歡接近大自然了，這樣玩，保證吃不胖，而且回家時身心滿滿是能量。

接近大自然的吃喝玩樂新慢活已經全台開花，除了到花東住民宿、賞花田、搭熱氣球、騎單車；西岸的溪州尚水米產區也舉辦田野派對，可以腳踏泥土、手堆土窯、柴燒煮食，在田野享用焢土窯、桶仔雞、溪州尚水米鹹粥及當令農產，還有當地自家烘豆的手沖咖啡、各式農產DIY體驗。1051231

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